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천상현 멸치볶음
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천상현 셰프의 멸치볶음
재료와 만드는 법 정보입니다.
천상현 멸치볶음 재료입니다~!
- 주재료
잔멸치(50g), 빨강 파프리카(20g), 청피망(20g), 대파(15g), 다진 마늘(1t), 캐슈너트(30g)
- 양념 재료
청주(1T), 굴소스(1t), 설탕(1½T), 고추기름(1T)
천상현 멸치볶음 만드는 법입니다~!
1. 청피망(20g), 빨강 파프리카(20g), 대파(15g) 잘게 썰기
2. 예열한 카놀라유(1컵/200ml)에 잔멸치(50g) 넣고 40초 정도 튀기기
3. 청주(1T), 굴소스(1t), 설탕(1½T), 고추기름(1T) 섞어 양념 만들기
4. 웍에 기름 두르고 청피망, 빨강 파프리카, 대파, 다진 마늘(1t) 넣어 볶기
5. 양념, 잔멸치, 캐슈너트(30g) 넣어 볶기
출처 ebs최고의 요리비결
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