알토란 이상민 순두부달걀찜

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알토란 이상민 순두부달걀찜 재료와 만드는 법입니다

 

이상민 순두부달걀찜

 

💡 이상민 순두부달걀찜 재료

- 기본 재료

순두부 1봉지,

달걀 5개,

쪽파 2개(잘게 썰어 준비), 
다진 당근 30g, 

참기름 1큰술, 

새우젓 국물 1큰술, 
참치액젓 1큰술 반, 

맛술 1큰술, 

후추 약간, 

물 반 컵

 

 

💡 이상민 순두부달걀찜 만드는 법

1. 순두부 1봉지는 반으로 나눠 반은 널찍하게 썰고 반은 볼에 넣고 으깬다.

2. 달걀 5개를 푼 후 으깬 순두부를 넣고 섞는다. 달걀물에 물 반 컵, 새우젓 국물 1큰술, 참치액젓 1큰술 반, 맛술 1큰술, 후추 약간을 넣고 다진 당근 30g, 송송 썬 쪽파를 넣고 섞는다.

3. 뚝배기에 참기름을 바르고 만들어둔 달걀물을 부은 뒤 강불로 타지 않게 저어가며 익힌다.

4. 달걀물이 반쯤 익으며(*약 7~8분, 불 상태에 따라 시간이 달라질 수 있음) 몽글몽글해지면 썰어둔 순두부를 빙 둘러 올리고 뚜껑(위로 둥근 형태)을 덮어 2~3분 더 익힌다.

 

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출처 mbn알토란