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최인선 제육고사리볶음

 

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최인선 셰프의 제육고사리볶음 재료와 만드는 법 정보입니다~!

 

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최인선 제육고사리볶음 재료입니다~!

- 주재료

돼지고기(앞다리살/300g), 불린 고사리(150g), 양파(60g), 대파(60g)

 

- 양념장 재료

물(1컵), 고춧가루(4T), 다진 마늘(2T), 맛술(2T), 간장(2T), 후춧가루(1t), 설탕(1T) 

 

 

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최인선 제육고사리볶음 만드는 법입니다~!

1. 돼지고기(앞다리살/300g) 4cm 크기로 썰기

 

2. 끓는 물에 소금(1T) 넣고 불린 고사리(150g) 30분 정도 데치기

 

3. 고사리 5cm 길이로 썰기

 

4. 물(1컵), 고춧가루(4T), 다진 마늘(2T), 맛술(2T), 간장(2T), 후춧가루(1t), 설탕(1T) 섞어 양념장 만들기

 

5. 팬에 올리브유(3T) 두르고 양파(60g), 대파(60g), 풋고추(10g), 돼지고기 넣어 볶기

 

6. 고사리, 양념장 넣고 3-4분 정도 조리기

 

7. 그릇에 담은 뒤 통깨(약간), 참기름(1t) 뿌리기