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선미자 파채불고기
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선미자 요리연구가의 파채불고기
재료와 만드는 법 정보입니다.
선미자 파채불고기 재료입니다~!
- 주재료
소고기(등심/300g), 파채(100g), 깨소금(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간)
- 불고기 양념장 재료
물(1½컵/300ml) , 진간장(2T), 올리고당(2T), 흑설탕(2T), 간 배(2T), 다진 양파(2½T), 다진 대파(2T)다진 마늘(2T), 다진 생강(½t), 맛술(1T)
- 파채 양념장 재료
고춧가루(½T), 설탕(1t), 식초(1t), 소금(약간), 참기름(1t)
선미자 파채불고기 만드는 법입니다~!
1. 키친타월로 소고기(등심/300g) 핏물 제거하고 물에 담긴 파채(100g) 건져 내기
2. 물(1½컵/300ml)에 다진 양파(2½T), 진간장(2T), 간 배(2T), 다진 마늘(2½T), 다진 생강(½t), 흑설탕(2T), 올리고당(2T), 다진 대파(2T), 맛술(1T) 섞어 양념장 만들기
3. 설탕(1t), 식초(1t), 고춧가루(½T), 소금(약간), 참기름(1t) 섞어 파채 양념장 만들기
4. 팬에 양념장 부어 끓기 시작하면 중약불에 20분 정도 끓이기
5. 소고기 넣고 익히기
6. 후춧가루(약간), 참기름(1T), 깨소금(1T) 넣어 섞기
7. 파채에 파채 양념장 섞기
출처 ebs최고의 요리비결
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