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임효숙 고등어카레구이
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임효숙 요리연구가의 고등어카레구이
재료와 만드는 법 정보입니다.
임효숙 고등어카레구이 재료입니다~!
- 주재료
자반 고등어(1마리), 쌀뜨물(4컵/800ml), 레몬 슬라이스(3조각), 어린잎 채소(약간)
- 양념 재료
카레가루(1T), 전분가루(5T)
임효숙 고등어카레구이 만드는 법입니다~!
1. 자반 고등어(1마리) 머리, 꼬리, 지느러미 제거하고 2등분해 칼집 내기
2. 쌀뜨물(4컵/800ml)에 자반 고등어 30분 정도 담근 뒤 키친타월로 물기 제거하기
3. 전분가루(5T), 카레가루(1T) 섞은 뒤 자반 고등어 넣어 묻히기
4. 팬에 기름 두르고 고등어 중불에 앞뒤로 굽기
5. 고등어 카레구이 옆에 레몬 슬라이스(3조각), 어린잎 채소(약간) 놓기
출처 ebs최고의 요리비결
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