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이보은 소고기장조림

 

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[봄 기력 쑥쑥! 소고기장조림] 

알토란 이보은 소고기장조림

재료와 만드는 법입니다

 

 

이보은 소고기장조림 재료입니다

 

건표고버섯 우린 물 6컵(1.2L), 우둔살 400g, 진간장 1컵(200mL), 국간장 1컵(200mL), 맛술 반 컵(100mL), 설탕(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 매실청 반 컵(100mL), 삶은 달걀 8개, 꽈리고추 15개(90g), 대파 흰 대 2대(125g), 마늘 15~20알, 청양고추 3개, 홍고추 1개

* 건표고버섯 우린 물 재료 : 건표고버섯 4개

 

이보은 소고기장조림 만드는 법입니다

 

1. 찬물에 건표고버섯 4개를 넣고 30분간 우린 건표고버섯 우린 물 6컵(1.2L)을 끓여 핏물 뺀 우둔살 400g을 넣고 10분간 삶는다

* 끓이며 생긴 거품은 체로 건지기

* 건표고버섯자세히보기

* 우둔살자세히보기

 

2. 진간장 1컵(200mL), 국간장 1컵(200mL), 맛술 반 컵(100mL), 설탕 3 큰 술, 매실청 반 컵(100mL)을 넣은 후 뚜껑을 덮고 중 불에서 20분간 끓인다

 
3. 삶은 달걀 8개, 꽈리고추 15개(90g), 송송 썬 대파 흰 대 2대(125g), 마늘 15~20알, 4 등분 한 표고버섯 4개(50g), 2cm 길이로 썬 청양고추 3개, 홍고추 1개를 넣고 중약 불에 10분간 조린다

* 삶은 달걀은 기호에 따라 가감

* 우리고 남은 표고버섯 사용

 

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출처 mbn알토란

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수-익-금-발-생-할-수-있-음-