알토란 이상민 궁셰프 무스테이크

mbn알토란레시피  

 

알토란

알토란 레시피

 

알토란 이상민 무스테이크 재료와 만드는 법입니다

 

알토란 이상민 무스테이크

💡 알토란 이상민 무스테이크  재료

- 기본 재료

무 1개,

버터 20g,

송송 썬 쪽파(*고명용), 
식용유, 

물 3큰술

- 양념 재료

맛술 1큰술,

간장 1큰술,

굴소스 1큰술, 
올리고당 1큰술, 

다진 마늘 1큰술, 

설탕 반 큰술

 

 

💡 알토란 이상민 무스테이크 만드는 법

1. 껍질 벗긴 무를 가로로 2cm 두께만큼 썬다.

2. 나무젓가락 사이에 무를 두고, 한쪽 면에 5mm 간격으로 격자무늬의 칼집을 낸다.

3. 전자레인지용 용기에 칼집 낸 무를 넣고, 물을 3큰술 넣은 뒤, 랩을 씌워 6분 돌린다

4. 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 반 큰술을 섞어 양념장을 만든다.

5. 식용유 두른 팬에 익힌 무를 올려 노릇하게 굽다가, 만들어 둔 양념장과 익힌 무에서 나온 물 2큰술, 버터 20g을 올려 조리고, 송송 썬 쪽파를 뿌리며 마무리한다 

 

알토란 이상민 무스테이크

---

출처 mbn알토란