🥘최요비 최고의요리비결 이혜정 감자찌개 낙지볶음

광고포함

ebs최요비레시피

이혜정

 

최고의요리비결

최요비레시피

 

 

이혜정 요리연구가의 감자찌개, 낙지볶음 재료와 만드는 법 정보입니다.

 

---

 

이혜정 감자찌개

이혜정 감자찌개 재료

- 주재료
감자(800g), 

애호박(85g), 

대파(85g), 

홍고추(1개), 

팽이버섯(60g), 

차돌박이(150g), 

멸치 밑국물(2컵/400ml)

- 양념 재료
고춧가루(1T), 

진간장(½T), 

국간장(⅓t), 

소금(약간), 

다진 마늘(2t)

 

이혜정 감자찌개 만드는 법

1. 감자(800g) 먹기 좋게 썬 뒤 가장자리 돌려 깎기

2. 물 담긴 냄비에 감자 넣어 뚜껑 덮고 센 불에 삶은 뒤 감자 체에 받쳐 건지기

3. 애호박(85g) 반달 썰고 대파(85g), 홍고추(1개) 어슷썰기

4. 팽이버섯(60g) 반 갈라 결대로 찢고 차돌박이(150g) 먹기 좋게 썰기

5. 감자에 고춧가루(1T), 진간장(½T), 국간장(⅓t) 넣어 버무린 뒤 냄비에 넣기

6. 양념 묻은 볼에 차돌박이, 소금(약간) 넣어 버무린 뒤 냄비에 넣기

7. 멸치 밑국물(2컵/400ml) 넣어 뚜껑 덮어 한소끔 끓이기

8. 애호박, 대파, 홍고추, 팽이버섯 넣고 1분 정도 끓인 뒤 다진 마늘(2t) 넣어 끓이기

9. 그릇에 감자찌개 담기

 

 

💡 보다 더 자세한 이혜정 감자찌개 레시피 보러가기 

 

 

---

이혜정 낙지볶음

이혜정 낙지볶음 재료

- 주재료
손질한 낙지(3마리/500g), 

양파(200g), 

풋고추(3개), 

홍고추(2개), 

쪽파(30g),

쑥갓(30g),

소고기(불고기/100g)

- 양념재료
다진 마늘(1T), 

다진 생강(¼t), 

소금(½t), 

후춧가루(2t), 

다진 대파(3T), 

진간장(½T), 

설탕(1T), 

참기름(2½T), 

깨소금(½T), 

소금(약간)

 

이혜정 낙지볶음 만드는 법

1. 끓는 물에 손질한 낙지(3마리/500g) 넣어 들었다 내렸다 반복하며 데쳐내기

2. 양파(200g) 굵게 채 썰고 풋고추(3개), 홍고추(2개) 어슷썰기

3. 쪽파(30g) 먹기 좋은 길이로 썰고 쑥갓(30g) 이등분하기

4. 낙지 한 입 크기로 썰고 낙지 다리 가닥가닥 썰기

5. 낙지에 다진 마늘(½T), 다진 생강(¼t), 참기름(1T), 소금(½t), 후춧가루(1t), 다진 대파(2T), 진간장(½T) 넣어 버무리기

6. 소고기(불고기/100g), 설탕(1T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(1T), 후춧가루(1t), 참기름(1T), 깨소금(½T) 넣어 버무리기

7. 달군 팬에 기름 두른 뒤 양파 넣어 볶은 뒤 양념한 소고기 넣어 볶기

8. 양념한 낙지 넣어 볶고 풋고추, 홍고추 넣어 볶은 뒤 쪽파, 소금(약간), 참기름(½T), 쑥갓 넣어 볶기

9. 그릇에 낙지볶음 담기

 

💡 보다 더 자세한 이혜정 낙지볶음 레시피 보러가기 

 

 

📺 🆓 ebs 회원이면 무료로 볼 수 있는  이혜정 감자찌개, 낙지볶음 풀영상 다시 보기 링크입니다. 

최고의 요리비결 - 이혜정의 감자찌개낙지볶음

 

---

출처 ebs최고의 요리비결

---

파트너스 활동으로 일정의 수수료를 지급받을 수 있음