ebs최요비레시피 김영빈 불낙볶음

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김영빈 불낙볶음

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김영빈 요리연구가의 불낙볶음

재료와 만드는 법 정보입니다.

김영빈 불낙볶음 재료입니다~!

- 주재료

절단 낙지(400g), 달래(60g), 홍고추(2개), 들기름(1T), 식용유(1T), 소고기(불고기/200g), 양파(80g), 고춧가루(약간), 통깨(약간)

- 양념 재료

간장(3T), 국간장(2t), 설탕(1T), 올리고당(1T), 후춧가루(약간), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 깨소금(2t), 참기름(1T)

김영빈 불낙볶음 만드는 법입니다~!

1. 달래(60g) 먹기 좋게 썰기

2. 양파(80g) 채 썰고 홍고추(2개) 어슷 썰기

3. 끓는 물에 소금(약간), 절단 낙지(400g) 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 식히기

4. 소고기(불고기/200g) 키친타월로 핏물 제거한 뒤 굵직하게 썰기

5. 간장(3T), 국간장(2t), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 설탕(1T), 올리고당(1T), 후춧가루(약간), 깨소금(2t), 참기름(1T) 섞어 양념 만들기

6. 다진 소고기, 낙지에 양념을 반으로 나눠 각각 섞어 밑간하기

7. 웍에 들기름(1T), 식용유(1T) 두르고 달래 알뿌리 부분 볶기

8. 소고기, 낙지 넣고 볶기

9. 양파, 홍고추, 달래 줄기 부분, 고춧가루(약간) 넣고 볶기

10. 고춧가루(약간), 통깨(약간) 뿌리기

출처 ebs최고의 요리비결

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