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신효섭 오이지무침

 

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신효섭 셰프의 오이지무침

재료와 만드는 법 정보입니다.

 

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신효섭 오이지무침 재료입니다~!

 

- 주재료

오이지(450g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T)

 

- 양념 재료

고춧가루(1½T), 된장(1T), 물엿(2T), 참기름(½T)

 

 

신효섭 오이지무침 만드는 법입니다~!

 

1. 오이지(450g) 송송 썬 뒤 찬물에 15분 정도 담가 짠맛 빼기
*오이지자세히보기

 

2. 오이지 건져 내 면포로 감싸 물기 최대한 짜기

 

3. 된장(1T), 고춧가루(1½T), 물엿(2T), 다진 마늘(1T), 다진 청양고추(1T), 다진 홍고추(1T), 다진 대파(2T) 섞어 양념 만들기

 

4. 양념에 오이지 넣고 세게 무치기

 

5. 참기름(½T) 넣고 섞기

 

 

 

 

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출처 ebs최고의 요리비결

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