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이혜정 버섯전

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이혜정 요리연구가의 버섯전

재료와 만드는 법 정보입니다.

이혜정 버섯전 재료입니다~!

표고버섯(100g), 쪽파(10대), 팽이버섯(100g), 갈색 팽이버섯(100g), 만가닥버섯(100g), 풋고추(1개), 밀가루(4T), 달걀(4개), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1T), 돼지감자전분(2T)

이혜정 버섯전 만드는 법입니다~!

1. 만가닥버섯(100g) 길게 찢고 표고버섯(100g) 얇게 편 썰기

2. 팽이버섯(100g) 밑동 제거한 뒤 2등분해 잘게 찢기

3. 쪽파(10대) 5cm 길이로 썰고 풋고추(1개) 잘게 썰기

4. 손질한 재료, 갈색 팽이버섯(100g) 섞기

5. 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(1T) 섞어 간하기

6. 달걀(4개) 풀어 넣은 뒤 밀가루(4T), 돼지감자전분(2T) 넣고 섞기

7. 팬에 기름 넉넉하게 두르고 반죽한 버섯 둥글게 올려 앞뒤로 부치기

출처 ebs최고의 요리비결

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