ebs최요비레시피 박보경 두부김치

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박보경 두부김치

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박보경 요리연구가의 두부김치

재료와 만드는 법 정보입니다.

박보경 두부김치 재료입니다~!

- 주재료

두부(300g), 실파(2줄기), 양파(100g), 대파(20g), 배추김치(250g), 소금(약간), 풋고추(1개)

- 양념 재료

다진 마늘(1T), 설탕(1t), 통깨(½T), 참기름(½T), 검은깨(약간), 식용유(2T)

박보경 두부김치 만드는 법입니다~!

1. 두부(300g) 4등분한 뒤 끓는 물에 소금(약간) 넣고 두부 2분 정도 데치기

2. 데친 두부 그릇에 꺼내 식힌 뒤 한입 크기로 썰기

3. 양파(100g) 채 썰고 대파(20g), 실파(2줄기) 송송 썰기

4. 풋고추(1개) 어슷 썰고 배추김치(250g) 꼭지 제거해 길게 칼집 넣은 뒤 한입 크기로 썰기

5. 팬에 식용유(2T) 두르고 대파 볶다가 배추김치 넣고 볶기

6. 다진 마늘(1T), 양파 넣고 볶기

7. 설탕(1t), 통깨(½T), 참기름(½T), 풋고추 넣고 볶기

8. 그릇에 두부 가지런히 담고 볶은 배추김치 곁들이기

9. 두부 위에 검은깨(약간) 뿌리고 볶은 배추김치 위에 실파 뿌리기

출처 ebs최고의 요리비결

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