mbn알토란레시피 원승식 만능고추씨소스

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원승식 만능고추씨소스

 

알토란

알토란 레시피

 

<톡 쏘는 매콤함! 만능 고추씨소스>

알토란 원승식 만능고추씨소스 재료와 만드는 법입니다

 

매콤하면서 짭짤하고 달달한 맛을 모두 담아낸 알토란 만능고추씨소스 레시피 정리했어요.

 

원승식 만능고추씨소스 재료입니다

진간장 1컵, 맛술 1컵, 조청 반 컵, 후춧가루 2 큰 술, 고추씨·태좌 100g, 다진 대파 1컵, 식용유 1컵, 다진 마늘 반 컵

* 전분물 재료 : 물 3 큰 술, 전분 3 큰 술 

 

원승식 만능고추씨소스 만드는 법입니다

 

1. 진간장·맛술 각 1컵, 조청 반 컵, 후춧가루 2 큰 술을 넣고 섞어 양념장을 만든다 

2. 마른 팬에 고추씨·태좌 100g을 넣고 센 불로 볶다가 고추씨가 갈색밫을 띠면 다진 대파·식용유 각 1컵, 다진 마늘 반 컵을 넣는다 

 

3. 식용유가 끓어오르면 중 불로 낮춰 2~3분 더 볶는다 

 

4. 양념장을 넣은 후 센 불에 2~3분간 끓인다 

 

5. 전분물을 조금씩 나눠 넣으며 농도를 조절한다 
(*전분물 : 물·전분 각 3 큰 술)

 

 

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출처 mbn알토란