편스토랑 이정현 매실볶음고추장

KBS 신상출시 편스토랑

 

편스토랑

편스토랑 레시피

편스토랑 이정현 매실볶음고추장

 

 

편스토랑 이정현 매실볶음고추장 재료와 만드는 법입니다

 

 

 

💡 편스토랑 이정현 매실볶음고추장 재료

- 주재료
양파 1/2개, 

표고버섯 2개, 

청양고추 3개, 

매실절임 8알, 

참기름, 

다진 마늘 2T, 
잣 4T, 

호두 16조각, 

아몬드 20알, 

호박씨 1-2T, 

건새우 두 줌,
고추장 500g,

매실액 180g,

참기름 10T,

식용유,

깨

 

💡 편스토랑 이정현 매실볶음고추장 만드는 법

1. 마른 팬에 건새우을 볶고 믹서기에 갈아 건새우가루를 만든다.
※ 살짝 볶아서 건새우의 비린내를 날려주세요~!

2. 잣 4T, 호두 16조각, 아몬드 20알, 호박씨 1~2T는 다진다.

3. 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 매실절임 8알은 잘게 다진다.

4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 2T를 중불로 볶아 마늘 기름을 낸다. 

5. 다진 양파, 다진 표고버섯, 다진 청양고추, 다진 매실절임을 넣고 볶는다. 

6. 다진 견과류(잣, 호두, 아몬드, 호박씨), 건새우가루, 고추장 500g, 매실액 180g, 참기름 10T를 넣고 중약불로 볶는다.
※ 볶으면서 매운 냄새가 솔솔 올라오면 불을 꺼주세요!

7. 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

 

💡 편스토랑 이정현 매실볶음고추장 영상 다시보기

 

---

출처 KBS 신상출시 편스토랑

---