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🥘알토란 나카무라 코우지 장어달걀덮밥 (서울 강남 스시코우지) mbn알토란레시피 알토란 알토란 레시피 알토란 나카무라 코우지 장어달걀덮밥 재료와 만드는 법입니다 💡 알토란 나카무라 코우지 장어달걀덮밥 재료- 기본 재료손질된 장어, 달걀, 참나물, 산초가루, 밥, 가다랑어포 - 양념장 재료 물 400mL, 맛간장 100mL, 설탕 60mL 💡 알토란 나카무라 코우지 장어달걀덮밥 만드는 법1. 마른 팬에 가다랑어포를 구워주듯 볶고 키친타월에 올린 채 구겨 가다랑어포 가루를 만든다.2. 물 400mL, 맛간장 100mL, 설탕 60mL를 넣어 양념장을 만든다. 3. 손질된 장어는 반 잘라 식용유 부은 팬에 껍질부터 굽는다. 굽는 과정에서 오므라드는 장어는 다른 팬으로 눌러 모양을 잡아준다.4. 껍질이 익으면 뒤집어서 만들어 둔 양념장을 붓고 타지 않게 뒤집어주..

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