🥘알토란 김수미 손맛 서효림 풀치조림 새우간장조림 무시래기지짐

광고포함

mbn알토란레시피  

 

알토란

알토란 레시피

 

알토란 김수미 손맛 서효림 풀치조림 새우간장조림 무시래기지짐 재료와 만드는 법입니다

 

 

 

김수미 서효림 풀치조림

💡 김수미 손맛 서효림 풀치조림 재료

- 기본 재료

반건조 풀치 한 묶음,

물 1L,

진간장 1국자 반,

맛간장 반 국자,
꽈리고추 500g, 

다진 마늘 1큰술, 

다진 생강 1작은술, 

설탕 3큰술,
썬 홍고추 2개, 

참기름 반 작은술, 

조청 1큰술, 

통깨

- 풀치세척용

베이킹파우더,

식초

 

 

💡 김수미 손맛 서효림 풀치조림 만드는 법

1. 반건조 풀치는 등지느러미를 가위로 제거하고 먹기 좋게 자른다. 베이킹파우더와 식초를 넣은 물에 30분 담갔다가 흐르는 물에 씻는다.

2. 냄비에 물 1L와 진간장 1국자 반, 맛간장 반 국자, 풀치와 다진 마늘 1큰술,다진 생강 1작은술, 설탕 3큰술을 넣고 40분간 조린다.

3. 풀치가 조려지면 잘 손질한 꽈리고추 500g을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 푹 익힌다.(30분~1시간 소요)

4. 국물이 자박자박 해지면 조청 1큰술, 썬 홍고추 2개와 참기름 반 작은술, 통깨를 넣고 섞어 몇 분 더 익힌다.

 

 

 

김수미 서효림 새우간장조림

💡 김수미 손맛 서효림 새우간장조림 재료

- 기본 재료

물 1L,

맛간장(홍게간장) 1국자,

진간장 2국자,

새우 20마리,

맛술 2큰술,
매실청 2큰술, 

다진 마늘 1큰술, 

설탕 2큰술, 

쑥갓 60g, 

미나리 60g

 

 

💡 김수미 손맛 서효림 새우간장조림 만드는 법

1. 물 1L에 맛간장(홍게간장) 1국자, 진간장 2국자, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술을 함께 넣고 끓인다.

2. 양념장이 끓으면 손질한 새우 20마리를 넣고 새우가 끓은 후부터 15분 이내로 익힌 뒤 뒤 마지막에 미나리·쑥갓 각 60g을 넣는다.

 

 

 

김수미 서효림 무시래기지짐

💡 김수미 손맛 서효림 무시래기지짐 재료

- 기본 재료

멸치다시마육수 2리터(멸치+다시마+밴댕이+쌀뜨물),

삶은 시래기,

된장,
참치액젓 1큰술, 

매실청 1큰술, 

들기름 2큰술, 

무, 

고춧가루 2큰술, 

다진 대파 2큰술,
다진 마늘 한 큰술 반, 

간장 반 큰술, 

청고추, 

홍고추

 

 

💡 김수미 손맛 서효림 무시래기지짐 만드는 법

1. 멸치와 다시마, 밴댕이, 쌀뜨물을 넣고 물을 끓여 육수를 만든다.

2. 시래기에 된장과 들기름 2큰술, 참치액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 다진 대파 2큰술, 간장 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술을 넣어 시래기에 밑간을 한다.

3. 냄비에 밑간한 시래기를 깔고 큼직하게 썬 무를 올린 뒤 육수를 부은 뒤 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 무가 완전히 물러질 때까지 조린다.

4. 무가 푹 조려지면 청양고추와 홍고추를 어슷 썰어 올린다.

 

---

출처 mbn알토란

---

파트너스 활동으로 일정의 수수료를 지급받을 수 있음