ebs최요비레시피 윤숙자 쑥감자튀김

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윤숙자 쑥감자튀김

 

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윤숙자 요리연구가의 쑥감자튀김

재료와 만드는 법 정보입니다.

 

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윤숙자 쑥감자튀김 재료입니다~!

 

- 주재료

쑥(60g), 감자(150g), 당근(30g)

 

- 반죽 재료

튀김가루(1컵/200g), 물(¾컵/150ml)

 

- 초간장 재료

간장(1T), 물(1T) , 식초(1T)

 

 

윤숙자 쑥감자튀김 만드는 법입니다~!

 

1. 찬물에 담긴 채 썬 감자(150g) 물기 빼기

 

2. 쑥(60g) 먹기 좋게 썰고 당근(30g) 채 썰기

 

3. 튀김가루(1컵/200g), 물(¾컵/150ml) 섞고 반죽 만들기

 

4. 반죽에 쑥, 감자, 당근 섞기

 

5. 170도로 예열한 기름에 반죽 넣어 2~3분 정도 튀기기

 

6. 간장(1T), 물(1T), 식초(1T) 섞어 초간장 만들기

 

 

 

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출처 ebs최고의 요리비결

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