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정미경 감자고구마조림

 

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정미경 요리연구가의 감자고구마조림

재료와 만드는 법 정보입니다.

 

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정미경 감자고구마조림 재료입니다~!

 

- 주재료

감자(170g), 고구마(190g), 양파(100g), 풋고추(1개)

 

- 양념 재료

후춧가루(약간), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 깨소금(½t), 참기름(1t), 간장(3T), 물(2T)

 

"햇"수미 감자 2KG(봉)

 

[가락시장 경매 식자재 채소] 한입고구마 2.4kg내외/box

 

정미경 감자고구마조림 만드는 법입니다~!

 

1. 감자(170g), 고구마(150g) 깍둑썬 뒤 찬물에 담가 씻기

*감자자세히보기

*고구마자세히보기

 

2. 양파(100g) 깍둑썰고 풋고추(1개) 송송 썰기

 

3. 간장(3T), 설탕(1T), 다진 마늘(1t), 깨소금(½t), 후춧가루(약간), 참기름(1t) 섞어 양념 만들기

 

4. 팬에 기름 두르고 감자, 고구마 볶기

 

5. 양념에 물(1T) 섞은 뒤 감자, 고구마에 넣고 뚜껑 덮어 3분 정도 조리기

 

6. 양파 넣고 볶다가 풋고추, 후춧가루(약간) 넣고 섞기

 

7. 그릇에 감자고구마조림 담기

 

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출처 ebs최고의 요리비결

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