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정미경 달걀북엇국

 

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정미경 요리연구가의 달걀북엇국

재료와 만드는 법 정보입니다.

 

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정미경 달걀북엇국 재료입니다~!

 

- 주재료

황태채(30g), 대파(50g), 두부(50g), 달걀(1개), 무(100g), 멸치 밑국물(4컵/800ml), 참기름(1T)

 

- 양념 재료

다진 마늘(1t), 새우젓 국물(1T), 후춧가루(약간), 소금(약간)

 

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정미경 달걀북엇국 만드는 법입니다~!

 

1. 황태채(30g) 어슷하게 2등분하기

 

2. 멸치 밑국물에 황태채 살짝 적셔 물기 짜기

 

3. 무(100g) 나박썰고 두부(40g) 길쭉하게 썰기

 

4. 대파(50g) 어슷썰고 달걀(1개)에 소금(약간) 넣고 풀기

 

5. 냄비에 참기름(1T) 두르고 황태채 볶다가 무 넣고 볶기

 

6. 멸치 밑국물(4컵/800ml) 붓고 5분 정도 끓이기

 

7. 다진 마늘(1t), 새우젓 국물(1T), 후춧가루(약간) 넣어 간하기

 

8. 대파, 두부 넣고 한소끔 끓이기

 

9. 달걀물 둥글게 둘러 가며 넣은 뒤 불 끄기

 

 

 

 

 

 

 

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출처 ebs최고의 요리비결

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