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한명숙 육전

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한명숙 요리연구가의 육전 재료와 만드는 법 정보입니다~!

한명숙 육전 재료입니다~!

- 주재료

소고기(홍두깨살/300g), 부침가루(½컵), 달걀(2개)

- 양념 재료

홍고추(10g), 쑥갓(10g), 간장(½T), 청주(½T) 참기름(2t), 후춧가루(약간), 식용유(약간)

한명숙 육전 만드는 법입니다~!

1. 소고기(홍두깨살/300g)를 키친타월로 눌러 핏물 제거한다.

2. 간장(½T), 청주(½T), 참기름(2t), 후춧가루(약간)를 섞어 양념장을 만든다.

3. 소고기에 양념장을 골고루 바른다.

4. 쑥갓(10g)의 잎을 떼어 내고 홍고추(10g)는 송송 썬다.

5. 소고기에 부침가루(½컵), 달걀(2개)을 순서대로 입힌다.

6. 팬에 식용유(약간)를 두르고 소고기를 올려 굽는다.

7. 쑥갓, 홍고추를 올려 장식한 뒤 앞뒤로 노릇하게 익힌다.

8. 그릇에 담는다.