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한명숙 약밥
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한명숙 요리연구가의 약밥
재료와 만드는 법 정보입니다.
한명숙 약밥 재료입니다~!
- 주재료
찹쌀(360g), 뜨거운 물(2컵/400ml), 대추(10개), 깐 밤(10개), 건포도(3T), 잣(3T)
- 비빔장 재료
흑설탕(5T), 간장(3T), 꿀(2T), 소금(약간), 참기름(2T), 계피가루(½t)
한명숙 약밥 만드는 법입니다~!
1. 찹쌀(360g)에 뜨거운 물(2컵/400ml) 붓고 저어준 뒤 20분 정도 불리기
2. 깐 밤(10개) 4등분하고 대추(10개) 돌려 깎아 씨 제거한 뒤 썰기
3. 불린 찹쌀에 밤 넣고 전자레인지에 12분 정도 돌리기
4. 흑설탕(5T), 간장(3T), 참기름(2T), 꿀(2T), 소금(약간), 계피가루(½t) 섞어 양념 만들기
5. 양념에 찰밥 넣어 섞기
6. 대추, 건포도(3T), 잣(3T) 넣어 섞은 뒤 전자레인지 용기 담기
7. 전자레인지에 5분 정도 돌리기
8. 사각 트레이에 비닐 깔고 약밥 담은 뒤 비닐로 덮어 편편하게 누르기
9. 30분~1시간 정도 식힌 뒤 사각 모양으로 썰기
출처 ebs최고의 요리비결
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