ebs최요비레시피 이하연 콩국수

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이하연 콩국수

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이하연 요리연구가의 콩국수

재료와 만드는 법 정보입니다.

이하연 콩국수 재료입니다~!

- 주재료

국수 면(200g), 물(5컵/1L), 소금(1t), 불린 서리태(200g), 물(4컵/800ml), 소금(약간), 토마토(120g), 삶은 달걀(1개), 오이(60g), 깨소금(1T)

이하연 콩국수 만드는 법입니다~!

1. 냄비에 물(4컵/800ml) 붓고 불린 서리태(200g) 20분 정도 삶기

2. 삶은 서리태 건져 찬물에 담근 뒤 손으로 비비며 껍질 제거하기

3. 믹서에 껍질 제거한 서리태, 물(4컵/800ml) 넣고 곱게 갈기

4. 간 서리태 체에 걸러 콩국물 내리기

5. 삶은 달걀(1개) 반 가르고 오이(60g) 얇게 채 썰기

6. 토마토(120g) 4등분하기

7. 그릇에 삶은 국수 담고 콩국물 부은 뒤 오이, 삶은 달걀, 토마토, 깨소금(1T), 얼음(약간) 올리기

출처 ebs최고의 요리비결

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