ebs최요비레시피 정미경 구운가지치즈롤

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정미경 구운가지치즈롤

고소한 가지롤에 상큼한 차지키소스를 곁들인 구운가지치즈롤

 

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정미경 요리연구가의 구운가지치즈롤

재료와 만드는 법 정보입니다.

 

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정미경 구운가지치즈롤 재료입니다~!

 

- 주재료

가지(2개), 썬 드라이드 토마토(30g), 생모차렐라치즈(120g), 양파(30g), 파프리카(30g), 바질(10g)

 

- 차지키소스 재료

그릭 요구르트(1컵), 절인 오이(1큰술), 레몬즙(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 후춧가루(약간), 소금(약간), 올리브유(1큰술), 딜(약간)

 

- 부재료

올리브유(약간)

 

 

정미경 구운가지치즈롤 만드는 법입니다~!

1. 가지(2개) 길이대로 얇게 썬다

 

2. 썬 드라이드 토마토(30g), 생모차렐라치즈(120g) 먹기 좋게 썬다.

 

3. 그릴 팬에 올리브유(약간) 바르고 가지 올려 앞뒤로 굽는다.

 

4. 팬에 기름 두르고 양파(30g) 볶아 낸 뒤 파프리카(30g) 볶는다.

 

5. 가지에 올리브유(약간) 바른다.

 

6. 그릭 요구르트(1컵), 절인 오이(1큰술), 레몬즙(1작은술), 다진 마늘(1작은술), 후춧가루(약간), 소금(약간), 올리브유(1큰술), 딜(약간) 섞어 차지키소스 만든다.

 

7. 가지 위에 양파, 파프리카, 썬 드라이드 토마토, 바질(10g), 생모차렐라치즈 올려 돌돌 만다.

 

 

 

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출처 ebs최고의 요리비결