ebs최요비레시피 정미경 마늘장아찌, 마늘장아찌무침

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정미경 마늘장아찌, 마늘장아찌무침

 

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정미경 요리연구가의 마늘장아찌

재료와 만드는 법 정보입니다.

 

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정미경 마늘장아찌 재료입니다~!

 

- 주재료

마늘종(500g)

 

- 양념 재료

간장(2컵/400ml), 설탕(1컵/200g), 물(2컵/400ml), 식초(1컵/200ml)

 

 

 

정미경 마늘장아찌 만드는 법입니다~!

 

1. 냄비에 물(2컵/400ml), 간장(2컵/400ml), 식초(1컵/200ml), 설탕(1컵/200g) 넣고 한소끔 끓여 양념 만들기

 

2. 마늘종(500g) 줄기 부분 5cm 길이로 썰기

*마늘종자세히보기

 

3. 유리병에 마늘종 담고 뜨거운 양념 붓기

 

4. 완전히 식으면 뚜껑 덮고 하룻밤 냉장 숙성하기

 

5. 그릇에 마늘종장아찌 담기

 

마늘쫑 200g

 

 

정미경 요리연구가의 마늘장아찌무침

재료와 만드는 법 정보입니다.

 

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정미경 마늘장아찌무침 재료입니다~!

 

- 주재료

마늘종장아찌(300g)

 

- 양념 재료

고추장(1½T), 고춧가루(1t), 물엿(1T), 통깨(약간)

 

 

 

정미경 마늘장아찌무침 만드는 법입니다~!

 

1. 고추장(1½T), 물엿(1T), 고춧가루(1t) 섞어 양념 만들기

 

2. 마늘종장아찌(300g) 국물 짠 뒤 양념에 넣고 버무리기

 

3. 통깨(약간) 넣고 섞기

 

4. 그릇에 마늘종장아찌무침 담기

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출처 ebs최고의 요리비결

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