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mbn알토란레시피 임성근 열무된장지짐이 알토란 알토란 레시피 알토란 임성근 열무된장지짐이 재료와 만드는 법입니다 임성근 열무된장지짐이 재료입니다 열무 500g, 천일염 3 큰 술, 된장 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 액젓 1~2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실액 2 큰 술, 소주 2 큰 술, 식용유 4 큰 술, 물 5 큰 술, 국물 멸치 20g, 대파 1대, 청양고추 2개, 들기름 2 큰 술, 거피 낸 들깻가루 5 큰 술 임성근 열무된장지짐이 만드는 법입니다 1. 썬 열무 500g은 잠길 정도의 넉넉한 끓는 물에 천일염 3 큰 술을 넣고 30초간 데친 다음 찬물에 2번 헹군 후 물기를 뺀다 2. 손질한 열무에 분량의 재료를 넣어 버무린다. (*양념 재료 : 된장 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 액..
mbn알토란레시피 임성근 열무얼갈이김치
mbn알토란레시피 임성근 열무얼갈이김치 알토란 알토란 레시피 알토란 임성근 열무얼갈이김치 재료와 만드는 법입니다 임성근 열무얼갈이김치 재료입니다 - 열무 1.5kg, 얼갈이 1.5kg, 소금 2컵, 물 2컵 - 만능 김치 양념 : 굵은 고춧가루 160g, 고운 고춧가루 100g, 간 양파 100g, 멸치액젓 150mL, 참치액 100mL, 삶은 감자 60g, 설탕 80g, 물엿 200g, 다진 생강 3 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 매실액 4 큰 술 임성근 열무얼갈이김치 만드는 법입니다 1. 손질한 열무ㆍ얼갈이 각 1.5kg은 소금ㆍ물 각 2컵에 30분간 절인 후 찬물에 2~3번 헹군 뒤 물기를 뺀다 (*열무-얼갈이-소금-물을 켜켜이 쌓아 절인다) 2. 분량의 재료를 섞어 만능 김치 양념을 만든다 (*..
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ebs최요비레시피 박영란 풋마늘물김치 최고의요리비결 최요비레시피 박영란 요리연구가의 풋마늘물김치 재료와 만드는 법 정보입니다~! 박영란 풋마늘물김치 재료입니다~! - 주재료 풋마늘(500g), 말린 사과(25g), 풋고추(10g), 홍고추(10g), - 양념 재료 다시마풀(⅔컵), 고춧가루(1컵), 마늘 발효액(2T), 멸치액젓(⅓컵), 새우젓(2T), 다진 마늘(3T), 굵은 멸치가루(1T) 김칫국물 재료 다시마 물(3컵), 물(2컵), 다시마풀(1T), 다진 마늘(1T), 마늘 발효액(1T), 멸치 액젓(2T), 고춧가루(1T) 섞어 김칫국물 박영란 풋마늘물김치 만드는 법입니다~! 1. 소금물에 풋마늘(500g) 1시간 정도 절인다. 2. 풋마늘 줄기 반으로 가른 뒤 먹기 좋은 길이로 썬다. 3. 다..
ebs최요비레시피 박영란 봄동차돌무침
ebs최요비레시피 박영란 봄동차돌무침 최고의요리비결 최요비레시피 박영란 요리연구가의 봄동차돌무침 재료와 만드는 법 정보입니다~! 박영란 봄동차돌무침 재료입니다~! - 주재료 봄동(200g), 차돌박이(200g) 부재료 깻잎(30g), 대파(70g), 홍고추(10g), 양념장, 참기름(2T), 통깨(1T) - 양념 재료 된장(1T), 물(1T), 국간장(1t), 청주(1T), 꿀(1T), 설탕(½T), 참기름(½T), 통깨(½T), 배즙(4T), 고춧가루(3T), 간장(2T), 다진 마늘(1T), 멸치액젓(2T), 고추 발효액(3T) 박영란 봄동차돌무침 만드는 법입니다~! 1. 봄동(200g) 먹기 좋게 썬다. 2. 된장(1T), 물(1T), 국간장(1t), 청주(1T), 꿀(1T), 설탕(½T), 참기름..
